Ma vie sans gluten
Les falafels sont une spécialité du Moyen-Orient et notamment du Liban à base de pois chiches. Tout le monde peut désormais s'en régaler avec cette recette sans gluten et bio.
Un délicieux mélange de pois chiches et de légumes relevé de diverses épices qui rappelle l'origine orientale de la recette.
Ces falafels constituent un repas végétarien équilibré permettant une importante source de protéines végétales et un apport riche en fibres.
Garantis sans gluten, bio et vegan, ils conviendront au plus grand nombre!
Conseil de préparation :
- A la poêle : 8 minutes à feu vif, avec un petit peu de matière grasse, une huile neutre de préférence. Les falafels doivent être dorés.
- Au four : 15 minutes environs, à 180°C.
Composition
Pois chiches* (67%), légumes* (15%) (oignons*, carottes*, épinards*), flocons de pomme de terre* (pomme de terre*, extrait de romarin*), eau, sésame complet* (2,5%),huile de tournesol désodorisée*, curry* (1%), sel marin, cumin*, poivre*.*Issu de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 159 / 665.7 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 15,2 | g |
| Sucres | 1,1 | g |
| Protéines | 6,9 | g |
| Sel | 0,63 | g |
| Fibres | 8 | g |
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