La farine de manioc Biosagesse est élaborée à partir de racines de manioc bio cultivé en Inde par des producteurs indépendants engagés dans un projet bio-équitable.
Naturellement sans gluten et riche en amidon, elle est très digeste et énergétique. Elle est idéale en remplacement de la farine de céréales en pâtisserie, mais aussi pour la préparation de plats salés type boulettes de viande, sauces...
La farine de manioc s'utilise dans les mêmes proportions que la farine de blé.
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Ecoidées, ce que la Bio a de plus beau !
Ecoidées - "Les idées écologiques" - porte bien son nom. Fondée en 2002, Ecoidées est une entreprise familiale indépendante d'une vingtaine de salariés qui repose sur une approche non-violente de notre relation au monde suivant 3 axes :
- La non-violence envers la Terre, en défendant les valeurs fondamentales de l’agriculture biologique au sens large.
- La non-violence envers les hommes, en s'engageant dans le commerce équitable et en valorisant le travail de petits producteurs.
- La non-violence envers les animaux, en investissant dans la recherche d'alternatives végétales.
A travers ses différentes marques - Ethnoscience, Biosagesse, Lumière de Sel, Vegahimsa... - l'entreprise a su, sait et saura répondre aux attentes légitimes des consommateurs d'aujourd’hui et de demain : aller à l'essentiel, être transparent dans des filières sélectionnées, transmettre la juste information, être exigeant sur la qualité des produits et des matières premières, mais aussi sur celle du service envers ses clients.
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Ecoidées
Composition
Farine de manioc bio et équitable 100% (Manihot esculenta).Origine Inde
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 355 / 1486.31 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 83,8 | g |
| Sucres | 2,4 | g |
| Protéines | 1,4 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 6,9 | g |
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