Tropical Way
La farine de Taro Tropiway est un autre représentant typique de la cuisine africaine.
Ce tubercule à la forme de navet, est utilisé comme la pomme de terre. Une fois séché et réduit en farine, il permet de réaliser une purée appelée foutou. D'ailleurs, le foutou peut être cuisiné avec de la farine de taro, mais aussi avec de la farine de manioc, d'igname ou de banane plantain.
Sans gluten, le goût du taro se rapproche de celui de la patate, mais avec un goût plus subtil et boisé de châtaigne.
A partir de la farine de taro, vous pourrez réaliser des cakes, des beignets, des pâtes et bien d'autres choses !
Composition
Purée de taro, poudre de pomme de terre, manioc , safran, curcuma, acide de sodium pyrophosphate , monodiglycérides , BHT
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 176 / 736.88 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 2 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 1 | g |
Origine
Afrique
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