Le 5 Stagioni
Surprenez vos invités avec cette farine de soja riche en protéines végétales.
Elle a la particularité d'être beaucoup plus légère que la farine de blé. Cette préparation vous permettra d'obtenir des pizzas beaucoup plus digestes et légères.
Vous pouvez l'utiliser comme une farine classique ; cependant, il est recommandé de l'utiliser dans des pâtes avec des temps de levage longs.
Tableau nutritionnel pour 100gr :
- Valeur énergétique 364 kcal - 1544kj
- Protéines : 14
- Hydrate de carbone : 71
- Gras : 3
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Composition
Farine de blé tendre type 0, mélange de soja 10% (farine de soja, semoule de soja)
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 350 / 1465.38 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 2,9 | g |
| Acides gras saturés | 0,52 | g |
| Glucides | 64,2 | g |
| Sucres | 2,3 | g |
| Protéines | 15,6 | g |
| Sel | 0,009 | g |
| Fibres | 3,1 | g |
Origine
Italie
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