Ortiz
Les anchois, péchés et étêtés, sont conservés pendant 6 mois dans des barils de sel, mis sous presse, ils sont enfin découpés en filets à la main puis conservés dans l'huile d'olive.
D'une puissance aromatique sans égal, la chair de ces anchois et ferme et fondante à la fois.
Composition
anchois, huile d'olive, sel.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 173 / 724.32 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 7,8 | g |
| Acides gras saturés | 1,2 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 25,7 | g |
| Sel | 14,6 | g |
Origine
Espagne
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