Un produit issu de 80 ans de savoir-faire. Les poissons sont achetés directement sur le port, les filets soigneusement découpés et mis en boîte à la main. La qualité est le maître mot d'un bout à l'autre de la chaîne. Le résultat est irréprochable. Ces harengs sont délicatement fumés au bois de hêtre.
La préparation avec les oignons et les carottes permettent un subtil mélange de saveurs entre le fumé du poisson et la touche sucrée des légumes.
Dégustation : servir frais accompagnés de pain de campagne ou de pommes vapeur et d'une bonne bière.
Idée recette de pommes de terre :
Pour 2 personnes :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1 boîte de de filets de harengs fumé
- 1/2 oignon rouge
La sauce :
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 cuilères à soupe de vinaigre
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Épluchez les pommes de terre et faites les cuire une douzaine de minutes dans de l'eau chaude. Laissez tiédir, puis coupez les en morceaux.
Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles. Coupez les filets de harengs en dés.
Pour la sauce : Mélangez bien tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez l'oignon, le hareng, les pommes de terre et mélangez. C'est prêt, bon appétit !
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La Pointe de Penmarc'h : produits de la mer bretonne
C'est en 1920 qu'est née la Pointe de Penmarc'h au Guilvinec, sur la pointe ouest de la Bretagne.
Depuis près d'un siècle, la conserverie s'efforce de perpétuer la tradition en proposant des conserves de qualité et au goût authentique. Les poissons sont emboîtés selon des procédés ancestraux et manuels. Que ce soit la sélection du poisson ou le choix des ingrédients, aucun détail n’est laissé au hasard, et aucun colorant ni conservateur n’est utilisé.
Fière de son terroir et fortement engagée, Pointe de Penmarc’h œuvre chaque jour pour proposer les meilleures recettes traditionnelles du patrimoine breton, issus de la pêche artisanale et d'ingrédients locaux.
Voir le rayon :
La pointe de Penmarc'h
Composition
Filets de harengs fumé (50 %), huile de tournesol, oignon (13%), carottes (6.5%), sel.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 360 / 1507.25 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 35 | g |
| Acides gras saturés | 5 | g |
| Glucides | 1,8 | g |
| Sucres | 1 | g |
| Protéines | 9,2 | g |
| Sel | 1,3 | g |
Origine
Bretagne
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