Cette recette originale est un subtil mélange entre moutarde traditionnelle et moutarde à l’ancienne.
Les filets de maquereaux sont soigneusement découpés aux ciseaux, et mis en boîte à la main. La qualité est le maître mot d'un bout à l'autre de la chaîne. Le résultat est irréprochable.
Le maquereau a de nombreux bienfaits sur la santé grâce à sa composition riche en oméga 3 et en protéines. De plus, cet aliment est une vraie source de vitamines D, du groupe B, de fer, d'iode et de sélénium. Ce poisson plein d'acides gras essentiels peut être un excellent anti-stress.
Dégustation : la sauce à la moutarde vient relever originalement les filets de maquereaux. A déguster froid en entrée.
×
La Pointe de Penmarc'h : produits de la mer bretonne
C'est en 1920 qu'est née la Pointe de Penmarc'h au Guilvinec, sur la pointe ouest de la Bretagne.
Depuis près d'un siècle, la conserverie s'efforce de perpétuer la tradition en proposant des conserves de qualité et au goût authentique. Les poissons sont emboîtés selon des procédés ancestraux et manuels. Que ce soit la sélection du poisson ou le choix des ingrédients, aucun détail n’est laissé au hasard, et aucun colorant ni conservateur n’est utilisé.
Fière de son terroir et fortement engagée, Pointe de Penmarc’h œuvre chaque jour pour proposer les meilleures recettes traditionnelles du patrimoine breton, issus de la pêche artisanale et d'ingrédients locaux.
Voir le rayon :
La pointe de Penmarc'h
Composition
Filets de maquereaux 59% (cuits au court bouillon : carotte, oignon, poireau, poivres, persil, ail, laurier, girofle, piment), eau, moutarde de Dijon 7,8% (graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), huile de tournesol, moutarde à l'ancienne 2,5% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de vin blanc, sucre, épices, acidifiant : acide citrique), vinaigre d'alcool, vinaigre de vin, sucre, sel, vin blanc, amidon transformé de maïs, épaississants : gomme de guar et gomme xanthane, ail, poivre, curcuma.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 228 / 954.59 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 18 | g |
| Acides gras saturés | 3,7 | g |
| Glucides | 3,6 | g |
| Sucres | 1,6 | g |
| Protéines | 13 | g |
| Sel | 1 | g |
Origine
Bretagne
Commentaire