En association, la fleur de sel d'Ifaty et le poivre Voatsiperifery offre un mariage de saveurs malgaches sans pareil, qui sublimeront tout vos plats, petits comme grands.
Plus délicats que les cristaux de gros sel, les cristaux de fleur de sel ont une texture plus légère et plus fine, qui leur permettent d'infuser parfaitement vos plats. Ramasée à la surface des bassins des salines de Madagascar, elle est le fruit d'un travail artisanal délicat et de conditions climatiques idéales.
Le poivre de voatsiperifery est plus parfumé et épicé que le poivre noir commun. Au goût incisif, très frais, ce poivre rare et prodigieux offre des arômes de leurs, de bois et d'agrumes, très appréciés par le monde de la gastronomie.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Fleur de sel (Madagascar), poivre Voatsiperifery 6%.Traces éventuelles de céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.
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