Celnat
Le soja est une légumineuse reconnue pour son exceptionnelle richesse nutritionnelle, notamment en protéines. Ces flocons de soja, « bis-cuits », passés à la vapeur puis grillés nécessitent peu de cuisson.
Ils s'utilisent dans des préparations salées ou sucrées (soupes, cakes, crêpes…).
Préparation :
Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d'eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
Autrement, incorporer directement vos flocons à la préparation de vos recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…
Composition
Flocons de pois cassés bioTraces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 430 / 1800.32 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 19,9 | g |
| Acides gras saturés | 2,9 | g |
| Glucides | 15,1 | g |
| Sucres | 5,7 | g |
| Protéines | 40 | g |
| Sel | 0,005 | g |
| Fibres | 15,1 | g |
Commentaire