La combe de Job
Une recette tendance et nouvelle, en vente depuis juin seulement et déjà primé au Concours des Saveurs de Nouvelle Aquitaine.
Dans ce petit pot design, les ingrédients sont soigneusement sélectionnés. Le foie gras est local, de Nouvelle-Aquitaine et le poivre sélectionné auprès d'entreprise française.
Le poivre de Timut
Il s'agit en réalité d'un faux poivre, cousin du poivre de Sichuan et de Sansho, dans la famille des Zanthoxylum. Il présente des notes intenses d'agrumes, de fruit et un piquant qui déclenche immédiatement en bouche une sensation d'engourdissement.
Composition
Foie gras entier de canard, sel, sel nitrité, poivre de Timut
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 547 / 2290.18 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 57 | g |
| Acides gras saturés | 23 | g |
| Glucides | 1 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 74 | g |
| Sel | 1,6 | g |
Origine
Pays Basque
Nouvelle-Aquitaine
Corrèze
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