Duperier et fils
Médaille de bronze 2013 au concours général agricole
Retrouvez ici la recette traditionnelle élaborée par Robert Dupérier. Les meilleurs foies sont sélectionnés, les recettes sont sans cesse améliorées pour vous proposer ici un foie gras entier au goût inimitable.
Le test de dégustation bienmanger :
- Aspect : Une tenue ferme, une jolie couleur et une présence restreinte de gras- Odeur : Agréable et appétissante- Texture : Fondant avec beaucoup de tenue- Goût : Un assaisonnement délicat pour permettre de découvrir ou redécouvrir le bon goût du foie gras DupérierRobert DUPERIER sélectionne sévèrement ses éleveurs gaveurs et surveille d'un oeil attentif l'alimentation des palmipèdes en cours d'élevage et de gavage.
Composition
Foie gras de canard, sel et poivre
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 469 / 1963.61 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 46 | g |
| Acides gras saturés | 20 | g |
| Glucides | 6 | g |
| Sucres | 1 | g |
| Protéines | 9 | g |
| Sel | 0,5 | g |
Origine
Landes
Nouvelle-Aquitaine
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