Pedragosa
Voici une spécialité charcutière très connue en régions catalanes.
A base de porc, elle est fabriquée avec de la ventrèche hachée, et de la viande extra maigre rigoureusement sélectionnée, donc peu de gras.
C'est une pure gourmandise, une fois entamée, vous ne résisterez pas à son goût exquis, et aurez du mal à en laisser.
En effet, ses épices et son long processus de séchage permettent d'en révéler tous les arômes et ses saveurs sont uniques.
Composition
Ingrédients: Viande de porc, protéines de lait, sel, piment, antioxydants (E-300 et E331), vin sucre, conservateurs (E-252 et E250), et colorants (E120, origine animale). Peut contenir du lactose et des sulfites. Tripes naturelles.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 408.5 / 1710.31 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 28,1 | g |
| Acides gras saturés | 8,8 | g |
| Glucides | 1,2 | g |
| Sucres | 1,2 | g |
| Protéines | 37,7 | g |
| Sel | 4,1 | g |
Origine
Espagne
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