California Garden
La fève est une légumineuse très consommée dans les pays arabes et au Liban.
C'est au petit-déjeuner que les libanais consomment les fèves. Les vieux souks ouvrent d'ailleurs à 2 ou 3 heures du matin pour accueillir les pêcheurs affamés. Certaines charrettes proposent d'ailleurs, aux bords des places, une assiette de fèves au cumin.
La fève se cueille de mai à août. Elle est riche en glucides, fibres et en protides ce qui lui confère des propriétés nutritionnelles intéressantes.
Ici nous vous proposons des fèves préparées à la libanaise idéales pour une préparation rapide. Cette recette ravira vos convives qui en redemanderont.
Composition
Fèves et pois chiches de qualité supérieure, eau, sel, huile d'olive 4%, jus de citron jaune et épices naturelles, (ail) disodium de calcium EDTA (E385).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 120 / 502.42 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 5 | g |
| Acides gras saturés | 1 | g |
| Glucides | 12 | g |
| Sucres | 1 | g |
| Protéines | 6 | g |
| Sel | 0,292 | g |
| Fibres | 5 | g |
Origine
Moyen-Orient
Liban
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