Galliano
La liqueur Galliano Autentico, ou plus communément appelée sous le nom de Galliano, est une liqueur douce et anisée. Créée en 1896 par le distilleur Gianluigi Buffon à Livourne, cette liqueur est nommée en hommage à Giuseppe Galliano, un soldat héros lors de la première guerre italo-éthipienne. Sa bouteille distinctive nous rappelle une colonne romaine.
Cette boisson est le mélange parfait encore plantes naturelle méditerranéennes et exotiques. Plusieurs ingrédients caractérisent la Galliano, d’abord il y a l’anis puis les baie de genièvre, la lavande, la menthe poivrée, la cannelle, une pointe de vanille et d’autres encore. D’ailleurs, la recette finale du Galliano l’Autentico reste à ce jour un secret.
Notes de dégustation :
- Robes : Une robe jaune provoquée par la tartrazine avec quelques reflets verts.
- Bouche : L'anis et la menthe poivrée sont présents : L'anis et la menthe poivrée sont au premier plan. On sent une explosion d'herbes fraîches, de cannelle, de gingembre, de noix de muscade et d'agrumes.
- Finale : On retrouve des notes de vanille douce et persistante, de menthe poivrée rafraîchissante et d’épices.
Le Galliano Autentico est une des liqueurs incontournables de tous les barmans italiens. En 2022, elle a même été récompensé par le Wine Enthousiast and International Wine & Spirit Competition.
Comment déguster la liqueur Galliano Autentico ?
Vous pouvez l’utiliser à la fois comme digestif après un repas copieux ou bien pour réaliser des cocktails à l’appéritif.
Recette du cocktail Harvey Wallbanger : un cocktail simple et très frais.
Ingrédients :
- 5cl de vodka
- 9cl de jus d’orange
- 1cl de liqueur Galliano
Préparation : Versez tous les ingrédients dans un verre rempli de glace. Vous pouvez garnir le verre avec un quartier de d’orange.
Composition
Alcool: 42.3 % vol.
Origine
Italie
Boire responsable
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