Lissner
Le domaine Lissner
Il est conduit dans les vignes et au chai par Bruno Schloegel et son fils Théo. Tous les vins du domaine sont biologiques, avec une reconversion entamée en 2007 et une certification européenne obtenue en 2012. La vigne est cultivée en équilibre avec la flore et la faune sauvage et le travail de vinification se fait quasiment systématiquement sans intrants. Un peu de soufre peut être ajouté sur certaines cuvées, dans de très faibles proportions et quand cela s'avère nécessaire. L'une des devises de la Maison est : le vin est le fruit du raisin.
La cuvée
Issue d'une sélection de grains nobles cueillis sur des parcelles situées sur le coteau de l'Altenberg de Wolxheim qui s'étend sur une superficie de 31.20 hectares. Ce terroir à dominante calcaire se montre très favorable au cépage gewurztraminer.
Cette très belle bouteille marquée par son terroir, développe une sucrosité marquée et une grande richesse des arômes. C'est sans conteste un vin rond et chaleureux qui vous fera tomber amoureux de celui qui fait la renommée des vins d'Alsace depuis la nuit des temps.
Cette cuvée est sans sulfites ajoutés et s'inscrit dans l'approche actuelle de l'AVN (Association des Vins Naturels). Teneur en SO2 : 14mg/L.
Notes de dégustation
- Robe : d'un élégant jaune clair aux reflets légèrement dorés.
- Nez : fort d'une large palette aromatique, cette Sélection de Grains Nobles offre des notes de litchi, de fleurs fraiches ou encore de fruits jaunes oscillant entre la pêche et l'abricot.
- Bouche : ample et suave, ce vin envahi la bouche d'un festival d'arômes qui est complimenté par un taux de sucre résiduel très élevé et qui se mélange délicieusement avec les notes fruitées et fleuries de ce vin.
Pour déguster ce vin et apprécier pleinement ses arômes nous vous conseillons de jouer sur les contrastes ou sur les complémentarités.
Par exemple, il sera parfait pour contraster des fromages forts comme le maroilles ou le munster. Ici sa grande douceur et son taux de sucrosité élevé feront des merveilles et adouciront la force et le caractère de ces fromages.
Associé à des salades de fruits jaunes, il complètera délicieusement les notes gourmandes de l'abricot et de la pêche. Sur des desserts au chocolat comme des mousses, vous serez surpris de voir ses notes incroyablement fruitées se développer au contact du chocolat au lait.
Potentiel de garde : plus de 10 ans.
Composition
Alcool : 11% vol.Contient des sulfites.
Origine
Alsace Lorraine
Grand-Est
Bas-Rhin
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
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