Anaë
Anaë est un Gin français bio distillé artisanalement et embouteillé en Charente. Cette recette inédite est marquée par une fraîcheur intense, un équilibre subtil et des notes florales avec une pointe délicate d’agrumes et d’épices. Le Maceron sauvage, aussi appelé "poivre des marais", offre une profondeur et une puissance aromatique unique au Gin Anaë.
Sa production artisanale allie une distillation dans un alambic Stupfler, une aromatisation par macération et par infusion et réduction lente.
Notes de dégustation :
- Nez : profondeur aromatique avec des notes d'agrumes et de poire fraîche, suivies d'épices et d'anis. Se termine sur des notes de fleurs blanches et de bleuet, avec une pointe de noix séchée
- Bouche : soyeux et généreux, avec une jolie complexité marquée par des notes végétales, de racines de réglisse, de poire puis des arômes de clémentines et de mandarines confites. Une très belle longueur en bouche, avec une touche finale mentholée et anisée
Un Gin français
Anaë est né de l’envie de produire un Gin qui reflète le meilleur de la nature et du savoir-faire français. Il est certifié biologique grâce à des producteurs engagés et certifiés par l'organisme ECOCERT. Qu’il s’agisse de respect du terroir, de savoir-faire ancestral ou d’exigence de qualité, Anaë Gin perpétue la recherche d’excellence et d’authenticité commune à toutes les Maisons du groupe familial Bollinger.
Conseil de dégustation
Ce Gin se consomme aussi bien seul qu'en cocktail : en verveine par exemple, il sera excellent !
Ingrédients
- 3cl d'Anaë Gin
- 1.5cl de Manzanilla
- 2cl de verveine citronnée
- 1.5cl de citron jaune
- Zeste de citron jaune
Instructions
Faire infuser de la verveine dans de l'eau à 85°C pendant une dizaine de minutes. Filtrer et sucrer l'infusion. Combiner tous les ingrédients dans un shaker et servir bien frappé dans un verre à pied sans glace. Garnir d'un zeste de citron.
Composition
eau, alcool de vin*, baie de genévrier*, coriandre*, verveine citronnée*, thym citronné*, camomille*, fleur de bleuet*, fenugrec*, maceron**Produits issus de l'Agriculture Biologique
Origine
Charente-Maritime
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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