Racines
Originaires de Madagascar, ces lamelles de gingembre biologiques en saumure sont assaisonnées à souhait. Traditionnellement, la racine de gingembre est couramment utilisée dans la cuisine asiatique, indienne mais aussi africaine. Ses arômes citronnés et piquants relèvent de nombreux plats.
Les lamelles de gingembre en conserve s’utilisent comme le gingembre frais. Leur mode de conservation en saumure les rendent légèrement moins acides et moins piquantes que les racines fraîches. Ces lamelles peuvent être utilisées dans vos plats asiatiques.
Composition
racines de gingembre*, eau, sel, acidifiant : acide citrique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 23 / 96.3 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 4,7 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0,6 | g |
| Sel | 0,52 | g |
| Fibres | 1,1 | g |
Origine
Japon
Asie
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