Les graines de sésame sont une base incontournable de la cuisine asiatique. Elles sont ici aromatisées à la sauce soja, un autre incontournable de la cuisine asiatique, du Japon plus précisément. Une association sucrée-salée qui dévoile des saveurs gourmandes et savoureuses de noisettes caramélisées.
Conseils d'utilisation
Ces graines de sésame à la sauce soja apporteront à la fois une pointe de croquant, des notes sucrées-salées et touche de décoration à bon nombre de plats : tartares de poisson, sushis et sashimis, ramens, wok de nouilles, légumes grillés, salades, bol de riz, pain au sésame, brochettes de poulet façon yakitori...
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
sésame torréfié, sauce soja 8.14% (soja, sel, koji, alcool), sucre, exhausteurs de goût (E621, E627, E631), sel, eau, colorant (E150a caramel). Traces éventuelles de céleri, moutarde, fruits à coques, gluten, arachides.
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