Sublim'
La graisse de canard La Délicate Sublim' est une graisse de canard de haute qualité, pure et raffinée, sans additifs, désodorisée et non issue de résidus de cuisson. Elle est produite à Rezé en Loire-Atlantique et bénéficie du label d’Origine France Garantie.
Sa couleur blanche homogène, son parfum subtil, sa texture onctueuse et sa grande neutralité gustative en font une graisse parfaite pour une cuisine créative. Que ce soit pour des recettes salées comme sucrées, elle sublime les autres ingrédients sans les dominer, révélant leurs saveurs les plus fines et les plus exquises. "La Délicate" est un choix élégant pour les cuisiniers désireux de repousser les frontières culinaires.
Qualité nutritionnelle et cuisson saine
La graisse de canard La délicate Sublim’ est très digeste, riche en acides gras monoinsaturés et offre de multiples avantages culinaires :
- Elle est d'une très bonne tenue à la cuisson et ne noircit pas.
- Spécialement conçue pour résister aux températures de cuisson élevées, ses propriétés sont conservées jusqu'à 180°C.
- Elle est idéale pour les longues cuissons.
- Elle est aussi très polyvalente : pour confire, faire suer, aromatiser, lier, colorer, faire sauter, saisir vos ingrédients… elle s'adapte à de nombreux usages.
- Elle contribue à la réduction du mauvais cholestérol lorsqu'elle est intégrée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment conserver la graisse de canard ?
La graisse de canard La Délicate Sublim' est à conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Elle est solide au frais et liquide à température ambiante.
Après ouverture, elle est à garder au réfrigérateur et à utiliser dans les 8 semaines.
Les alternatives à la graisse de canard
Si vous recherchez à remplacer cette graisse, vous pouvez utiliser de la graisse de boeuf ou de la graisse d'oie.
Composition
Graisse de canard 100%, désodorisée, Origine France Garantie
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 100 | g |
| Acides gras saturés | 32,96 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
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