Cette pâte de harissa à la rose est préparée avec un mélange de paprika, de piment et de pétales de rose. C'est l'un des produits signature de Belazu qui la prépare depuis 1995 suivant une recette dont le secret reste bien gardé.
Conseils de dégustation
Ses notes chaudes et épicées, son piquant modéré et ses arômes de rose voluptueux s'équilibrent avec brio et apportent une véritable profondeur à bon nombre de recettes.
Vous pouvez notamment essayer cette pâte de harissa à la rose :
- Tartinée sur un toast avec des oeufs ou de l'avocat
- En marinade, mélangée avec du yaourt
- Pour twister un burger
- Pour réhausser n'importe quels viandes, poissons et légumes
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Belazu : l'ingrédient est roi !
Pour Belazu, tout a toujours été question de saveurs. Or, pour mettre au point des recettes savoureuses, il faut de bons ingrédients.
Depuis ses débuts en 1991 et une activité centrée sur l'olive, Belazu n'a eu de cesse de suivre le soleil, de goûter, de créer, de faire, défaire et refaire pour proposer aujourd'hui une large gamme de produits d'épicerie inspirés des saveurs méditerranéennes. Et toujours avec le même objectif : respecter et valoriser l'ingrédient.
Et valoriser l'ingrédient, cela commence par la valorisation de l'homme. Ces hommes qui cultivent jour après jour leurs produits suivant des savoir-faire uniques. Fort de ce précepte et face aux challenges de notre époque, Belazu opère de la manière la plus éthique et durable possible. Entre autre, ils reversent 3% de leurs bénéfices à des organisations caritatives, dont la Fondation Belazu, qui oeuvre pour des projets alimentaires et éducatifs au Royaume-Uni et en Méditerranée.
Belazu ce sont donc des produits de qualité et une vision qui ont su séduire les plus grands chefs, à l'image de Yotam Ottolenghi qui n'hésite pas à recommander certains produits de la marque pour ses recettes.
Voir le rayon :
Belazu
Composition
Paprika et piments rouges réhydratés, huile de tournesol, ail, sel, piment chilli, mélange d'épices, pétales de rose, arôme de rose, jus de citron, extrait de paprika, régulateur d'acidité : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 459 / 1921.74 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 44,2 | g |
| Acides gras saturés | 11 | g |
| Glucides | 9,5 | g |
| Sucres | 4,1 | g |
| Protéines | 2,9 | g |
| Sel | 4 | g |
| Fibres | 7,3 | g |
Origine
Maghreb
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