Hee Joy
Ce single cask de Jamaïque est issu d'une fermentation longue et d'une distillation entièrement en pot still.
Le vieillissement se fait en fûts de bourbon vieux pendant 10 ans. Il est ensuite réduit et embouteillé dans les chais de Hee Joy, à Chevanceaux, dans la région de Cognac. L'élévage secondaire en Charente se fait en vieilles barriques de Cognac XO, pendant 6 mois environ.
Notes de dégustation de la Maison :
- Robe : brune avec de légers reflets dorés
- Nez : révélateur de son pays d’orifie, laissant apparaître la banane flambée ainsi que des notes de sève et de bois
- Bouche : attaque douce et juteuse laissant place à un boisé chaleureux
- Une finale sur les fruits confits et une douceur tropicale !
Conseil de dégustation
A déguster pur, à température.
Composition
Alcool : 43% vol.
Origine
Charente
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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