Colman's
Le raifort et la sauce au raifort sont très couramment utilisés en Angleterre mais aussi en Allemagne et en Alsace.
C'est une sauce onctueuse, légèrement piquante, d'une couleur crème sans pareil.
Vous pouvez l'utiliser en condiment comme la moutarde, elle est plus douce et délicate que la traditionnelle moutarde de Dijon.
Composition
Raifort (33%), eau, vinaigre d'alcool, huile végétale, navet, sirop de glucose, sucre, jaune d'œuf pasteurisé en poudre, sel, stabilisant (gomme de xanthane), farine de moutarde, arôme (métabisulfite de sodium).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 108 / 452.17 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,4 | g |
| Acides gras saturés | 0,6 | g |
| Glucides | 8 | g |
| Sucres | 6,7 | g |
| Protéines | 1,3 | g |
| Sel | 0,92 | g |
Origine
Angleterre
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