Cette recette de houmous est fraîche et savoureuse : typée grâce au poivron, crémeuse à souhait grâce à la ricotta et bien relevée grâce au sel de Guérande et une pointe de jus de citron.
Tartiné sur un blinis ou sur une petite tranche de pain frais, l'apéritif promet d'être léger, mais délicieux.
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L'Atelier Bernard Marot
L'Atelier Bernard Marot, c'est l'histoire de Bernard Marot qui, en 1951, décide de créer une petite conserverie à Crozon en Bretagne. Son fils et son petit-fils rejoindront l'aventure par la suite, apportant chacun leurs expériences et leur savoir-faire à l'entreprise.
Désormais installée à Malville près de Nantes, l'épicerie s'est diversifiée et propose aujourd'hui des tartinables, rillettes, soupes et sauces à base de légumes et de produits de la mer. Des produits authentiques et originaux, à la qualité irréprochable. Pour cela, elle sélectionne de bons ingrédients qu'elle met savamment en oeuvre dans son atelier en Loire-Atlantique.
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Bernard Marot
Composition
Pois chiche 35% (pois chiche, eau, sel), poivron rouge 25%, crème fraîche, ricotta 11.1%, huile de colza, huile de sésame, sel de Guérande 1%, jus de citron concentré, épices et aromates, sucre.Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, œuf, poisson.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 206 / 862.48 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 15,7 | g |
| Acides gras saturés | 5 | g |
| Glucides | 11,3 | g |
| Sucres | 2,7 | g |
| Protéines | 4,5 | g |
| Sel | 1,59 | g |
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