L'huile de coco désodorisée est une huile qui a été traitée grâce à de la vapeur d'eau et qui est donc neutre aussi bien en terme d'odeur que de goût. Lui conférant ainsi, une très grande polyvalence.
Son intéret majeur est qu'elle présente une bonne alternative aux huiles plus classiques telles que l'huile d'olive ou de tournesol. Tout en étant aussi riche en nutriments mais beaucoup moins aromatique, elle laisse ainsi aux autres ingrédients, tout le loisir de s'exprimer librement sans être altérés par un quelconque arôme de matière grasse.
Bien évidemment, même si elle est dite "désodorisée", elle ne perd rien en qualité ni en terme de valeurs nutritionnelles. L'huile de coco Emile Noel possède d'ailleurs de grandes qualités nutritives, avec notamment de l'acide laurique, qui est un acide gras essentiel à une bonne santé et qui est d'ailleurs, contenu dans le lait maternel.
Conseils d'utilisation
Grâce à sa grande neutralité, l'huile de coco désodorisée s'adaptera à toutes vos recettes, qu'elles soient salées ou sucrées, vous permettant ainsi de laisser libre court à toutes vos envies culinaires.
- Salades
- Cuisson
- Four
- Friture
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Emile Noel, agitateur du bio depuis 1920
Depuis la création de son huilerie, Emile Noël a un seul maître mot : « pour faire de bonnes huiles, il faut de bonnes graines. » C'est ce qui l'a toujours guidé dans la recherche des meilleures matières premières.
Emile Noël part à la découverte des produits sur leur lieu de culture, pour ne récolter que le meilleur de leur fruit. Rien de mieux qu’un fruit ou une graine ayant poussé et grandi sur ses terres pour en extraire les meilleurs bienfaits.
Et c'est tout naturellement qu’Emile Noël fut la première huilerie en France à produire des huiles à partir de graines issues de l’agriculture biologique, dès 1972. Elle a été ensuite pionnière du commerce équitable, créant sa première filière solidaire en Afrique de l’Ouest dès 1985.
Aujourd’hui, encore et toujours, cette volonté est au cœur du positionnement de l’huilerie, et a donné naissance à une multitude de filières durables en France et à travers le monde pour produire une belle gamme d'huiles, de vinaigre, de moutardes et de sauces.
Voir le rayon :
Emile Noël
Composition
100% huile de noix de coco désodorisée biologique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 100 | g |
| Acides gras saturés | 93 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Gard
Occitanie
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