Kalios
Issue d'olives traditionnelles Koroneiki, cette huile d'olive extra vierge est d'une finesse et d'une douceur qui en font un produit d'exception.
Les arômes naviguent entre le fruité vert et le fruité mûr. Des notes végétales de foin et d'artichaut donnent une douceur exquise à l'huile.
La longueur en bouche est tout aussi étonnante que sa remarquable onctuosité.
Son taux d'acidité très bas (0,36%) la relève au rang d'huile d'olive extra vierge de très haute qualité.
Cette huile a été sélectionnée par Eric Guérin. Son restaurant étoilé La Mare aux Oiseaux est niché dans les marais du Parc Naturel Régional de Brière en Loire-Atlantique. Dans un environnement naturel de toute beauté, ce grand Chef distille une cuisine avant-gardiste qui s'inspire de son terroir et de produits du monde entier comme l'huile d'olive Kalios Equilibre qui aujourd'hui tient une place prépondérante dans ses créations.
Composition
Olives Koroneiki récoltées à la main en Grèce.
Origine
Grèce
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