Kalios
Voici une huile d'olive exceptionnelle. Son taux d'acidité de seulement 0,16% rappelle l'authenticité et la douceur de cette huile.
Les olives Koroneiki sont récoltées à la main en toute fin de saison.
L'huile d'olive traverse ensuite une période de repos de deux mois minimum en cuve.
En bouche, elle offre une incroyable richesse aromatique où une dominante florale et des notes de fruits confits s'échappent.
Cette huile d'olive vierge extra a été sélectionné par Yann Tanneau. Ce grand Chef est Gault Millau d'Or 2012. Il a toujours été passionné par la cuisine inculquée par sa mère et sa grand-mère. Longtemps dans l'ombre des plus grands, il est désormais connu du grand public depuis son arrivée au restaurant de l'Opéra Garnier à paris. Marinades, sauces, vinaigrettes, jus n'ont aucun secret pour lui et c'est tout naturellement qu'il a opté pour l'huile d'olive Kalios Douceur qui s'immisce parfaitement dans ses créations.
Composition
Olives Koroneiki récoltées à la main en Grèce sur des arbres parfois âgés jusqu'à 300 ans.
Origine
Grèce
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