Oliviers & Co
Oliviers & Co a sélectionné plusieurs domaines à travers l'Europe afin de produire des huiles d'olives provenant de différentes variétés.
Cette huile d'olive vierge extra du domaine A Capela Dos Olivais est un assemblage de 3 types d'olives Madural, Verdeal et Cobrançosa, offrant un bel équilibre et une agréable fraicheur.
Conseils d'utilisation
L'huile d'olive du domaine Dos Olivais mettra tout le monde d'accord. D'une grande qualité, elle est fraiche, équilibrée, et d'une belle longueur. A la dégustation elle offre d'agréables des notes d'herbes aromatiques, d'amande amère et de pomme fraîche.
Cette huile se prête à une utilisation quotidienne, aussi bien en cuisson qu'en assaisonnement ou en marinade, mais elle sera également une alternative plus saine aux graisses de cuisson d'origine animale.
Nous vous conseillons de l'utiliser pour assaisonner vos salades composées, pour préparer des rôtis de veau ou des dorades en papillottes, ou encore à servir en filet sur du fromage frais.
Le domaine A Capela Dos Olivais
Rosaria Pinho, la moulinière des lieux depuis plus de 20 ans déjà, connait chacune des particularités de son terroir et transmet aujourd’hui la passion de son métier à Cyril, son fils.
La récolte des olives est effectuée début novembre lorsque les olives sont arrivées à parfaite maturité aromatique. Les 3 variétés : Verdeal, Madural et Cobrançosa sont pressées le jour même de leur récolte afin de garantir une qualité gustative optimale. La production reste très artisanale et toutes les olives du domaine sont cultivées en agriculture raisonnée afin de préserver leur terroir et leurs oliviers.
Composition
Olives : Madural, Verdeal, Cobrançosa.Origine : Protugal.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 99,8 | g |
| Acides gras saturés | 15,1 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Portugal
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