Oliviers & Co
Oliviers & Co a sélectionné plusieurs domaines à travers l'Europe afin de produire des huiles d'olives provenant de différentes variétés.
Cette huile d'olive vierge extra originaire de la région des Pouilles dans le sud de l'Italie, est un assemblage de 2 cépages différents : Ogliarola et Coratina, qui sont des variétés d'une grande douceur avec un bel équilibre du fruit.
Conseils d'utilisation
L'huile d'olive du domaine Clémente est une huile de qualité. Tout en équilibre, elle est prisée pour son goût très doux qui s'adaptera à tous les palais. A la dégustation elle offre d'agréables notes d'amandes, d'herbes aromatiques ou encore de pommes fraîches.
Cette huile se prête à une utilisation quotidienne, mais siéra particulièrement bien à tous les plats typés italiens. De par ses notes provençales, nous vous conseillons de l'assortir à des plats de pâtes aux fruits de mer, des risottos, des gnocchis ou encore des foccacias.
Cette huile est présentée dans des bidons car, outre son aspect esthétique, ce conditionnement aura l'avantage de la conserver à l'abris de la chaleur et de la lumière, préservant ainsi toutes ses propriétés gustatives.
Le domaine Oléaria Clemente
C'est dans le parc national du Gargano en Italie, un lieu propice à la culture de l'olivier et tout particulièrement de l'olive Ogliarola, que le domaine Olearia Clemente produit ses huiles depuis la fin du XIXème siècle.
Grace à des outils de production ultra modernes et une parfaite maitrise technique, transmise de génération en génération, la famille Clemente produit des huiles très savoureuses.
Composition
Olives: 80% Ogliarola, 20% Coratina.Origine : Italie.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 99,8 | g |
| Acides gras saturés | 15,1 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Italie
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