Muraglia
L'huile d'olive FUMO qui nous arrive tout droit des pouilles est une huile monovariétale d'olives Coratina récoltées par la famille Muraglia qui a été fumée à froid avec du bois de hêtre naturel.
Laissez-vous séduire par ses arômes exceptionnels et ses notes délicatement fumées qui persistent en bouche. A la dégustation, des saveurs fruitées et fumées se mêlent avant de laisser place à d'autres notes davantage épicées et florale. Une huile qui a du corps et qui apportera un soupçon de magie à vos aliments préférés.
Cette huile se singularise par ses notes corsées qui lui permettront d'accompagner bon nombre de plat et d'ajouter du mordant à votre cuisine. Elle sera idéale pour relever des plats aux saveurs rustiques et authentiques. Pour agrémenter des œufs brouillés, sur des viandes blanches comme le poulet ou la pintade, mais aussi dans des risottos, ses notes fumées exhaleront tout le caractère de vos aliments.
Les huiles Muraglia
Pour cette maison à la tête de laquelle se sont succédées plus de 5 générations, les maîtres mots sont : qualité, durabilité et innovation.
Leur ambition est de proposer des huiles de la meilleure qualité possible, mais rendre un produit exceptionnel nécessite une attention toute particulière portée à chaque détail. De la sélection méticuleuse des olives au choix de la meilleure argile à façonner, chaque produit est unique, précieux et exclusif. Le processus de fabrication respecte scrupuleusement la tradition et l'huile de contient aucun additif.
Aujourd'hui encore, la récolte de la précieuse Coratina s'effectue à la main et le pressage est mené selon les règles de l'art : les olives sont écrasées lentement entre des meules de granit centenaires. Une fois la pâte lisse obtenue, elle est traitée par une installation équipée des dernières technologies qui respecte scrupuleusement le procédé de fabrication originel.
Le résultat est alors sans appel : l'huile affiche un taux d'acidité extrêmement faible alors que sa consistance, sa couleur et ses arômes eux, atteignent le faîte de la perfection.
Composition
100% huile extra vierge d'olive, variété Coratina.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 3752 / 15708.87 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 90 | g |
| Acides gras saturés | 9 | g |
| Glucides | 73 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Italie
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