Avez-vous déjà goûté l'huile de pépin de courge ? Obtenue, comme son nom l'indique, à partir de pépins de courges pressés à froid, elle présente un arôme assez doux, rappelant celui de la courge avec quelques notes de noisettes.
Bien qu'encore peu connue, elle est conseillée depuis plusieurs années pour son action bénéfique sur la prostate. Selon plusieurs études, on a constaté qu'elle possède une action préventive sur l'hypertrophie prostatique et qu'elle aurait une action anti-inflammatoire sur cette glande.
Outre ces fonctions, elle s'intègrera parfaitement à un régime cardio-protecteur et anti-cholestérol grâce à sa teneur en acides gras insaturés. Très hydratante, elle est aussi de plus en plus utilisée en cosmétologie pour son effet revitalisant et tonifiant.
Conseils d'utilisation
Cette huile ne se prête pas à une utilisation en cuisson et n'est pas faîte pour être chauffée. C'est en assaisonnement ou en marinade qu'elle révèlera tous ses arômes et qu'elle apportera une saveur douce et légère à vos salades.
Cette huile est aussi indiquée pour les utilisations suivantes :
- Salades
- Marinades
- Sauces (type mayonnaise)
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Emile Noel, agitateur du bio depuis 1920
Depuis la création de son huilerie, Emile Noël a un seul maître mot : « pour faire de bonnes huiles, il faut de bonnes graines. » C'est ce qui l'a toujours guidé dans la recherche des meilleures matières premières.
Emile Noël part à la découverte des produits sur leur lieu de culture, pour ne récolter que le meilleur de leur fruit. Rien de mieux qu’un fruit ou une graine ayant poussé et grandi sur ses terres pour en extraire les meilleurs bienfaits.
Et c'est tout naturellement qu’Emile Noël fut la première huilerie en France à produire des huiles à partir de graines issues de l’agriculture biologique, dès 1972. Elle a été ensuite pionnière du commerce équitable, créant sa première filière solidaire en Afrique de l’Ouest dès 1985.
Aujourd’hui, encore et toujours, cette volonté est au cœur du positionnement de l’huilerie, et a donné naissance à une multitude de filières durables en France et à travers le monde pour produire une belle gamme d'huiles, de vinaigre, de moutardes et de sauces.
Voir le rayon :
Emile Noël
Composition
100% huile vierge de pépin de courge biologique, première pression à froid.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 100 | g |
| Acides gras saturés | 19 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Gard
Occitanie
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