Giuliano Tartufi
Il Tartufato est un nom que vous n'oublierez pas après avoir goûté à ce condiment parfumé à la truffe noire. Il apportera à tous vos mets l'agréable et raffiné arôme de la truffe noire.
Tant dans les cuisines d'un restaurateur affirmé que dans une cuisine familiale et conviviale, il s'utilise afin d'apporter aux recettes une touche supplémentaire et particulière, parfumée et distinguée.
Vous pouvez l'employer en substitution à la truffe, ou en supplément pour renforcer encore le goût. Il s'ajoute au risotto, aux tagliatelles, aux œufs, à la fonduta (sauce à base de fromage fontina), au carpaccio et aux salades, ou tout autre avant la dégustation.
Quantité : une cuillère à café par personne (la quantité peut varier en fonction des goûts et des plats).
Notre conseil pour préparer rapidement un beurre truffé
- Prendre un pain de beurre, le laisser fondre de manière à pouvoir le malaxer facilement avec une cuillère.
- Ajouter une cuillère d'huile Il Tartufo et bien mélanger.
- Mettre au réfrigérateur et utiliser selon votre bon plaisir.
Composition
Huile d'olive extra vierge 99%, arômes de truffe 1%.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 825 / 3454.11 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 91,7 | g |
| Acides gras saturés | 13,6 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Italie
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