M. Chapoutier
Rien qu'à son nom, le vin blanc Invitare vous invite pour un moment de dégustation et de partage.
Ce Condrieu est vin blanc d'une véritable puissance aromatique. Frais et minéral, c'est un vin qui plaira à tous les amateurs de vin blanc.
Vinification
Une fois que les fruits sont arrivés à parfaite maturité, la récolte se fait manuellement. Ensuite, il subissent un pressurage et un débourbage statique pendant 48h. La fermentation est faite dans des cuves en inox entre 16 et 18°C. Enfin, le vin est mis en élevage pendant 8 mois. La majorité du temps dans des fûts en demi-muids et le reste du temps des fûts neufs.
Notes de dégustation
- Robe : jaune or, avec de légers reflets verts.
- Nez : marqué par l'exotisme grâce à ses multiples arômes fruités (ananas, litchi, abricot, pêche...).
- Bouche : Ronde et pleine, avec une légère note de vanille sur la fin.
Conseils de dégustation
Ce vin a un très bon potentiel de garde, d'au moins 5 ans.
Ce vin blanc frais pourra vous accompagner dès l'apéritif jusqu'au plateau de fromage. En plat, il s'accorde parfaitement avec les mélanges sucrés-salés comme dans la cuisine asiatique.
La Maison M. Chapoutier
L'histoire du domaine commence en 1808 avec la création de la Maison Calvet. C'est en 1922, que le nom de l'entreprise change pour devenir Chapoutier & Cie, puis 7 ans plus tard il devient M. Chapoutier. Il s'agit d'une véritable entreprise familiale où la gestion des affaires et du domaine se transmettent de génération en génération. Depuis 1990, avec l'arrivée de Michel Chapoutier à la tête de l'entreprise, la culture en biodynamie se met en place. Véritable aventurier, il est en recherche constante de nouveaux terroirs à potentiel. Son travail et ses recherches sont le parfait équilibre entre la tradition et la modernité afin d'imaginer un nouveau savoir-faire, toujours dans le respect du terroir. C'est pourquoi il s'est lancé dans la culture biodynamique afin de préserver les terres.
La gamme Prestige est un héritage de la famille Chapoutier. Elle regroupe tous les Grands Crus classiques signés Maison M. Chapoutier, et représente leurs appellations de la Vallée du Rhône.
Composition
Cépage : Viognier14% vol.
Boire responsable
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