Le Pisco Sour est un cocktail originaire du Pérou à base de Pisco, une eau-de-vie de vin péruvienne qui dégage des notes épicées et fruitées rappelant celles de la tequila. On retrouve également dans la composition de ce cocktail du citron vert, ainsi que du blanc d'oeuf qui va produire une petite mousse faisant la particularité du Pisco Sour.
Réalisez vos Pisco Sour maison grâce à ce kit complet et la recette suivante. A vos shakers !
Les ingrédients du kit
- 5cl de Pisco
- 2.5cl de jus de citron vert
- 1.5cl de sirop de sucre de canne ou de sirop d'agave
- 3 gouttes d'Angostura Bitters
Non inclus dans le kit :
- ½ blanc d'oeuf
La préparation
Le Pisco Sour se réalise au shaker (nous en proposons un à la fin de cette fiche si besoin). Il se consomme habituellement dans un verre Old-Fashioned ou, plus récemment, dans un verre à cocktail.
- Placez vos verres au réfrigérateur pour les rafraîchir le temps de la préparation.
- Dans un shaker, versez le pisco, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne ou d'agave, et le blanc d'oeuf, et secouez 15 secondes environ.
- Ajoutez quelques glaçons dans le shaker et secouez 15 secondes de nouveau.
- Versez le mélange dans vos verres rafraîchis en utilisant une passoire à cocktail pour filtrer le liquide.
- Déposez 3 gouttes d'Angostura Bitters sur la mousse.
Ce kit cocktail contient :
X1
Pisco péruvien Tabernero Puro Italia 40%Bouteille 70cl
X1
Mini pur jus de citron vert bio équitableBouteille de 25cl
X1
Sirop d'agave bio en flaconFlacon souple 330g
X1
Angostura Aromatic Bitters - Liqueur pour cocktails - 44,7%Bouteille 20cl
Composition
Kit de plusieurs produits
Boire responsable
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