Le kiwi est un petit fruit très apprécié, aussi bien par les petits que les grands. Originaire de Chine où il est consommé depuis plus de 2000 ans, il est arrivé en Europe au tout début du 20ème siècle. Il est le fruit d'une liane qui ressemble quelque peu à la vigne.
C'est un kiwi de la variété hayward que nous vous proposons de découvrir, cultivé en agriculture biologique. Sa peau est duveteuse et brune et sa chair verte et bien ferme. Ce fruit se caractérise par une chair juteuse, fruitée et acidulée, un vrai plaisir !
Le kiwi est le fruit d'hiver parfait, il contient des fibres et est très riche en vitamine C et en oligoéléments. De plus, il est peu calorique, ce qui contribue à lui donner une bonne image !
Pratique et facile à déguster, coupé en deux à la petite cuillère, le kiwi peut également se cuisiner et accompagner des mets sucrés ou salés.
Bon à savoir :
Le kiwi mûrit après récolte, il s'agit d'un fruit climactérique. Comme pour la poire et l'avocat, l'amidon qu'il contient se transforme en sucre au fur et à mesure de la maturation.
Composition
Environ 12 à 13 kiwis par kgKiwi issu de l'agriculture biologique. Origine Italie
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