Petits Grecs
On ne fait qu’une bouchée de ces petits biscuits grecs aussi bons que beaux. Ces kourabiedes prennent en effet le meilleur de deux ingrédients : la douceur de l’amande et le caractère du café grec.
Ils se montrent également hybrides dans la consistance : craquant au dehors et moelleux au cœur. Une carapace en sucre glace leur donne un look immaculé, qui colle à l’esprit de Noël comme à celui d’un mariage ou d’un baptême.
Traditionnellement préparés à base d’amandes, de farine, de beurre et de sucre glace, ces « sablés » sont très présents en Grèce sur les tables de Noël. Ils sont également tout à fait appropriés en guise de mini-dessert ou pour un café gourmand.
Composition
Farine de blé, beurre, amandes, sucre de ricin, extrait de raisin, levure chimique [amidon de maïs, régulateur d'acidité: crème de tartre (tartrate monopotassique), agent de gonflage : bicarbonate de sodium], café.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 540 / 2260.87 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 31,24 | g |
| Acides gras saturés | 31,24 | g |
| Glucides | 54,29 | g |
| Sucres | 18 | g |
| Protéines | 6,87 | g |
| Sel | 0,28 | g |
| Fibres | 3,5 | g |
Origine
Grèce
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