La Favorite
Située au centre de la Martinique, dans la région du Lamentin, la distillerie La Favorite est l'une des deux dernières distilleries familiales et indépendantes de l’île. Devenue incontournable par sa mythique machine à vapeur, la coupe de la canne manuelle et le savoir-faire ancestral, La Favorite s'est construit une belle renommée grâce à son profil aromatique reconnaissable entre tous et que l'on retrouve dans toutes ses cuvées.
Cette cuvée Cœur de Canne 4 ans est un rhum vieux AOC Martinique vieilli 4 ans en fûts de chêne. Souple et rond il met en lumière le style de la distillerie La Favorite.
Notes de dégustation
- Nez : banane flambée soutenue par la vanille et le caramel au beurre salé
- Bouche : gourmande, notes toastées, d'épices douces et de vanille
- Finale : longue et persistante.
La Distillerie La Favorite
La Favorite est l’un des deux dernières distilleries familiales et indépendantes de Martinique, et surement la plus artisanale. Fondée en 1842, le domaine était à l’origine une plantation de canne à sucre, il faudra alors attendre 1905 et le rachat des terres par M. Henri Dormoy pour qu’il la transforme en distillerie.
C’est lors de ce rachat qu’il décide de doter son domaine d’une machine à vapeur, qui est toujours en activité aujourd’hui, faisant de la favorite la seule fonctionnant toujours à la vapeur. Qui plus est, les 60 hectares de plantations sont toujours récoltés à la main, selon les traditions martiniquaises.
Aujourd’hui la famille Dormoy préserve ce précieux héritage en continuant de faire vivre au quotidien ces traditions et en nous offrant des rhums à l’identité et aux saveurs uniques !
Composition
Alcool : 42% vol.
Origine
Amérique du Sud
Martinique
Outre-Mer
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