La Maison du Rhum
Pour cette quatrième édition de sa série "En route pour le Paraguay", qui réunit quelques-unes des distilleries les plus réputées du pays, la maison du rhum vous propose un rhum de tradition espagnole produit par la distillerie Fortin. En 2015, la distillerie a d'ailleurs reçu le titre très prestigieux de "meilleure distillerie au monde", preuve de la qualité de ses rhums.
La Maison du Rhum vous propose ici un rhum 12 ans d'âge distillé dans un alambic à colonnes puis vieilli en fûts de chêne blanc avant de terminer son vieillissement par 6 mois en ex-fûts de Xérès Oloroso.
Notes de dégustation
- Nez : très gourmand, le nez offre des notes de fruits exotiques mêlant mangue et notes de vanille.
- Bouche : l'attaque est souple et douce, les notes de fruits exotiques du nez laissent place à une dimension boisée délicate ainsi qu'à des notes plus empyreumatiques de boite à tabac.
- Finale : la finale se veut gourmande et tend vers les fruits secs.
La Distillerie Fortin
La distillerie Castilla a été fondée par la famille Diaz à Piribuy au Paraguay en 1993. A travers leur nom Fortin, signifiant "petit fort" en Espagnol, les rhums produits rendent hommage au passé héroïque de la ville.
Connue également pour sa sensibilité aux problématiques écologique, la distillerie élabore l'ensemble de ses rhums en suivant un processus de fabrication 100% bio. Pour cela leurs 1500 hectares de canne à sucre sont cultivés sans traitement et la récolte est toujours effectuée manuellement.
Composition
Rhum traditionnel du ParaguayAlcool : 42% vol.
Origine
Amérique du Sud
Boire responsable
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