Domaine Lafage
La Cuvée Nicolas est un hommage au fils des propriétaires du domaine. Pour faire honneur à leur fils, ils vous proposent aujourd'hui un vin rond et généreux qui gagnera à être dégusté en famille.
100% Grenache Vieilles Vignes, ce vin est cultivé sur le vignoble en terrasse du domaine, situé aux pieds des Pyrénées. C'est sur un sol schisto-marbreux exposé sud/sud-est que ce cépage développera pleinement son fruité et sa dimension gourmande.
Vendanges :
Vendanges en vert au printemps puis récolte manuelle des raisins mûrs début octobre.
Vinification :
Vinification à basse température puis élevage en barriques bourguignonnes pour 20% de la cuvée pendant les 10 mois qui suivent.
Notes de dégustation du domaine
- Robe : rouge rubis léger aux reflets brillants
- Nez : doté d'une belle intensité aromatique avec une forte concentration de fruits rouges.
- Bouche : ronde et concentrée, la bouche offre de gourmandes notes de mûre, cassis, framboise ou encore myrtille, le tout enrobé de tanins soyeux.
- Finale : d'une belle longueur.
Afin de profiter pleinement de la dégustation, nous vous conseillons de servir ce vin aux alentours des 17°c et de l'assortir de viandes rouges comme un tartare de bœuf, un gigot d'agneau ou encore un bon pot-au-feu.
Le domaine Lafage
Le domaine Lafage est une exploitation familiale, avec Eliane et Jean Marc Lafage à la tête, située dans le Languedoc Roussillon entre Perpignan et Canet. Le domaine s’est en effet bâti autour des 3 vallées du Roussillon : des sols marbro-calcaires du piémont du Canigou aux sols argilo-calcaires de la vallée de l’Agly en passant par les galets roulés des terrasses maritimes.
Le vignoble s’étend sur plus de 160 hectares et les vins du domaine sont très régulièrement récompensés (Bacchus, Concours Général Agricole à Paris, Guide Hachette…). Découvrez des vins rosés, rouges et blancs de qualité issus d’un terroir d’exception.
Composition
Alcool: 15%. Contient des sulfites.Carignan, Lladoner, Grenache noir et Grenache gris.
Origine
Pyrénées-Orientales
Occitanie
Boire responsable
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