L'Épicurien
Venu tout droit du Royaume-Uni, le lemon curd est une crème de citron qui doit sa texture lisse et fondante au mélange des oeufs, du sucre et du beurre.
Ingrédient essentiel de la tarte au citron meringuée à laquelle il apporte une délicieuse acidité, elle s'adapte à tous les desserts, de la panna cotta au gâteau roulé.
Conseils de dégustation
A partir de ce lemon curd, vous pouvez réaliser la fameuse tarte au citron, mais aussi le tester sur des crêpes, dans un éclair, des macarons, des verrines ou au coeur d'un muffin.
L'épicurien, artisan du goût
L’Epicurien est une entreprise familiale et artisanale qui sélectionne de manière rigoureuse ses matières premières tout en respectant la tradition en termes de techniques de fabrication pour vous proposer une véritable expérience gustative. Toujours en quête de nouvelles idées, l’Epicurien ne cesse d’innover pour vous proposer de nouvelles gammes de produits originales. Leur seul impératif ? « Le goût, le goût, le goût ». Partez à la découverte de leurs créations sucrées, spécialités salées et coffrets cadeaux qui raviront vos papilles à coup sûr.
Composition
Sucre de canne (origine UE et non-UE), jus de citron 13%, eau, beurre concentré (lait), œuf entier liquide pasteurisé, jaune d'œuf en poudre pasteurisé, gélifiants (pectine de fruits, agar-agar), émulsifiant : lécithine de soja, huile essentielle de citron 0,2%.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 364 / 1524 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 8,7 | g |
| Acides gras saturés | 5,4 | g |
| Glucides | 69 | g |
| Sucres | 61 | g |
| Protéines | 1,8 | g |
| Sel | 0,07 | g |
Origine
Angleterre
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