Ces lentilles corail bio cultivées en France sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en protéines et sont donc une très bonne alternative ou un très bon complément à de la viande ou du poisson. Elles sont aussi riches en fer et sont donc fortement recommandées pour les personnes anémiées. Leur index glycémique est modéré ce qui permet d'éviter une prise de poids et elles permettent une bonne satiété, élément primordial lors des repas. Enfin, la présence d'antioxydants les composants évitent le vieillissement cellulaire !
Vous l'aurez compris, elles sont bénéfiques à une bonne santé, en plus d'être excellentes à manger !
Les lentilles (vertes et corail) sont des légumes secs de la famille des légumineuses. Cultivée depuis la Préhistoire, elles sont originaires d'Asie Centrale.
Conseils d'utilisation :
- Il est recommandé de les rincer avant de les mettre à cuire dans un grand volume d'eau froide non salée
- Il est possible d'ajouter des aromates dans l'eau de cuisson pour la parfumer
- Un volume de lentilles pour 3 volumes d'eau bouillante et 6 minutes à feu moyen
×
Graines de Sens
Tout commence en 2015 dans le Cher, en plein cœur du Berry. Marion et Damien, après plusieurs voyages au Pérou et en Europe, décident de se lancer dans la production de quinoa. Etant déjà dans le milieu agricole, ils ont dû adapter leurs techniques et leurs habitudes à cette nouvelle plante exigeante et ont donc commencé une exploitation plus responsable : moins d’engrais et pas de désherbage chimique. En 2017, la société BERRY GRAINES est créée et Marion et Damien choisissent d’investir dans des équipements pour maîtriser l’ensemble de la chaîne de production, du semis à l’assiette. La demande en graines françaises et biologiques étant de plus en plus forte, ils décident alors d’orienter une partie de leur activité vers l’agriculture biologique. En 2019, des contrats sont signées avec 5 agriculteurs partenaires locaux. L’année suivante, ce sont 10 agriculteurs partenaires et 130 hectares de surface ! En parallèle, Marion et Damien poussent les agriculteurs conventionnels de leur territoire à se convertir au biologique pour répondre à une demande toujours plus croissante.
Aujourd’hui, en plus de leur propre exploitation agricole, Marion et Damien travaillent avec 12 agriculteurs certifiés bio dans le Cher et départements limitrophes.
A travers Graines de Sens, Marion et Damien vous garantissent une traçabilité, une qualité, et une rémunération juste du producteur.
Berry Graines, c’est aussi une certification IFS Food reconnue au niveau international : des produits sûrs et sains, où la conformité des activités de tri et de conditionnement a été contrôlée avec la garanti que les graines ne contiennent aucun résidu de pesticides et d’allergènes.
« Des graines qui redonnent du sens à votre consommation ! »
Voir le rayon :
Graines de sens
Composition
Lentilles corail
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 1419 / 5941.07 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 2,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 45 | g |
| Sucres | 3,7 | g |
| Protéines | 29 | g |
| Sel | 0 | g |
| Fibres | 10 | g |
Commentaire