Maison Francis Miot
« French haute gourmandise » : c’est ce qu’indique le sachet de ces confiseries artisanales. Une formule qui en dit long sur le potentiel très alléchant de ces Prunes de Monsieur.
On doit leur recette -et leur nom !- à Francis Miot, maître-artisan installé à Uzos dans les Pyrénées-Atlantiques. Une manière pour le confiseur de rendre hommage à son cher Sud-Ouest… Mais aussi au Duc d’Orléans !
Pour la petite histoire, ce frère de Louis XIV, que l’on surnommait Monsieur, adorait les pruneaux d’Agen. Il en mangeait jusqu’à l’indigestion.
Les Prunes de Monsieur sont de véritables bonbons. Il s’agit d’une pâte de chocolat blanc, fourrée au pruneau et au raisin, et aromatisée à l’armagnac. Roulées à la main, les bouchées sont ensuite plongées dans du chocolat noir et recouvertes de sucre glace.
Il n’y a plus alors qu’à croquer et savourer... Sous le palais, les parfums se succèdent et se mélangent, célébrant le savoir-faire artisanal, la Gascogne et son caractère bien trempé.
Pensez-y quand vous serez invités à dîner ! Les Prunes de Monsieur sont bien plus amusantes et divertissantes qu’une simple boîte de chocolat ou un classique bouquet de fleurs.
Composition
Chocolat blanc 44% et chocolat noir 26% (sucre, beure de cacao, pâte de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), pruneaux 13%, raisins secs 5%, Armagnac 4%, sirop de sucre inverti, sucre, anti-agglomérant : amidon de maïs.Peut contenir des traces d'arachide, de fruits à coque et de gluten.
Origine
Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine
Pays Basque
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