Conserves Garde
Les rillettes de la Conserverie Garde ont connu une cuisson longue et douce afin de permettre à la viande de développer pleinement tous ses arômes et d'obtenir la texture si particulière des bonnes rillettes.
Car pour préparer des rillettes selon les règles de l'art, il faut un certain savoir-faire mais aussi de la viande de grande qualité. C'est pour cela que la Conserverie Garde a choisi de travailler exclusivement avec des éleveurs de porcs certifiés AOP qui garantissent des conditions d'élevage optimales.
Ces rillettes au porc noir sont donc incroyablement fondantes et vous séduiront par leurs saveurs authentiques et raffinées qui trôneront fièrement au centre de vos apéritifs. Pour une dégustation optimale, tartinez-les simplement sur une tranche de pain de campagne et accompagnez-les d'un bon verre de vin et de petits cornichons français.
Le Porc Noir de Bigorre IGP
Vivant en plein air dans un environnement de prairies et de sous-bois au climat clément, situé entre Hautes Pyrénées, Gers et Haute-Garonne, le cochon ou porc Noir de Bigorre se déplace en petits troupeaux et se nourrit des ressources naturelles de son milieu : herbes, glands, châtaignes, triticale cultivé sur l'aire géographique sans aucun OGM.
Plus qu'une race, le porc noir est le résultat d'un écosystème mêlant le meilleur naturel de prairies, haies, arbres et sous-bois, l'animal et l'homme (éleveur, charcutier). Elevés depuis la nuit des temps par des paysans passionnés, les porcs noirs de Bigorre n'ont de cesse de faire la renommée de la tradition d'élevage porcine française.
Leur viande est reconnue par les plus grands chefs et les plus fins gourmets pour ses qualités gustatives uniques. Une texture tendre et juteuse, des saveurs délicates et authentiques, font du Porc Noir de Bigorre IGP l'un des meilleurs porcs du monde.
La conserverie Garde
Voici une des plus anciennes conserveries de la région bordelaise reconnue pour son savoir-faire et la qualité des produits utilisés depuis 1955, et depuis peu reconnue par le collège culinaire de France comme "Producteurs Artisans de Qualité".
Les conserves Garde vous propose une gamme de produits cuisinés haut de gamme dans le respect des recettes traditionnelles, pour révéler le meilleur de la matière première, que ce soit des cèpes, ou bien encore des lamproies.
Composition
Maigre et gras de Porc Noir de Bigorre AOP 98%, Gros sel de Guérande, Ail, Poivre.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 416 / 1741.71 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 40,4 | g |
| Acides gras saturés | 14 | g |
| Glucides | 0,5 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 14,4 | g |
| Sel | 1,33 | g |
Origine
Sud Ouest
Gironde
Nouvelle-Aquitaine
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