La Gauloise
Selon la légende, la Gauloise était déjà consommée à l'époque de la Gaule, d'où son nom ! Sa recette aurait ensuite été perdue puis retrouver en 1783 dans un vieux grimoire par Sieur Requier, un liquoriste sans doute un peu alchimiste !
Dans cette recette se mêlent millepertuis, safran, carcadome, génépi et bien d'autres ingrédients tenus secrets. S'en suit une double distillation à feu de bois. S'ajoute ensuite la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre pour parfaire rondeur, puissance et finesse. Enfin, après un long vieillissement, la liqueur Gauloise Jaune est prête à nous dévoiler les milles saveurs de sa palette aromatique.
Idée cocktail : le French Collection
- Remplir à moitié de glace pilée dans un tumbler
- Ajouter 4cl de Gauloise Jaune
- Ajouter 3cl de jus de pamplemousse rose
- Rallonger le tout avec du cola
Composition
Alcool : 40% vol.
Origine
Haute-Vienne
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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