Bodega Lustau
Cette icône de la maison Lustau tire son nom d’une société de négoce du XVIIème siècle qui remarqua que le voyage transatlantique et les températures des Caraïbes bonifiaient le vin, le rendant plus doux et complexe.
La maison Lustau essaye alors de reproduire ces conditions pour créer cet East India Solera. Il est issu de l'assemblage des meilleurs Olorosos et Perdo Ximénez élevés séparément en Solera puis effectuent un second vieillissement ensemble, toujours en Solera (composée de 33 barils de chêne américain) durant 3 ans.
Notes de dégustation
- Couleur : Acajou aux reflets bronze
- Nez : Noisette, café, pruneaux.
- Bouche : Ecorces confites, chocolat, figues.
- Finale : Complexe, vigoureuse et belle acidité.
Accord met et vin
Servir à 10-12°C avec des desserts à base de noix, de fruits ou du foie gras
Composition
Alcool : 20% vol. Contient des sulfites.
Origine
Espagne
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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