Mas Amiel

Ce vin rouge doux est fruité et frais, tout en étant charnu. Il est produit sur le terroir de l'AOC Maury en Roussillon, dont il tire le meilleur du terroir de schistes.

Ce pur grenache met à l'honneur ce cépage emblématique du Mas Amiel, présent dès le Moyen-Age en pays Catalan et parfaitement adapté à son climat sec et venteux. Il offre au vin sa couleur noire et profonde, mais aussi la puissance, l'onctuosité et la générosité en bouche.

Tout en séduction, s'associe avec délicatesse avec des accords sucrés-salés. Il s'accordera aussi parfaitement avec un dessert de fruits rouges ou au chocolat.

Notes de dégustation

A servir à une température de 13°C.

• Robe rouge rubis
• Nez de fruits rouges et noirs
• Bouche gourmande, sur la finesse
• Finale aux notes de cerise burlat

A boire immédiatement ou à garder jusqu'à 7 ans.

Terroir, vignes et vinification du Mas Amiel Vintage

Terroirs de schistes exposés au sud, à pH acide et piérosité importante. Bas de coteaux et mi coteaux, aux sols superficiels (roche mère à 60-80 cm).

Encépagement 100% Grenache noir. Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang. Vignes agées de 15 à 35 ans. Rendement moyen de 18 hl/ha avec des densités de plantation de 3500 à 4000 pieds/ha. Vendanges manuelles, avec double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante. Eraflage et léger foulage.

Vinification en cuve béton et cuve inox thermorégulée. Fermentation alcoolique à 25°, avec mutage sur grain à mi-fermentation, suivie d'une macération de 15 à 20 jours.

Elevage en milieu réducteur en cuve ouillée, pendant 10 mois, puis en bouteille.

Des vins bio et biodynamiques

Mas Amiel a obtenu le label BIO en 2017, quand les 150 hectares du vignoble sont passés en agriculture biologique.

Plus aucun produit chimique n’entre dans la vigne, et Mas Amiel continue sur sa lancée et entame sa conversion officielle en biodynamie, obtenant la certification en 2020.

Ce choix de la biodynamie sur le domaine est motivé par ce que cette pratique vertueuse apporte à la santé du sol et des plantes, et ce qu'elle procure au raisin, pour qu'il soit parfaitement sain.

Mas Amiel juge que seule cette pratique peut préserver tout le potentiel de son territoire dans chacun de ses vins, du fait d'une compréhension profonde des lois du vivant. Comment est-ce possible ? La biodynamie favorise le bon cycle végétatif des vignes, grâce aux préparats dynamisés, produits sur la propriété, qui sont diffusés au sol ou sur les vignes, en fonction des rythmes lunaires et planétaires.

Mas Amiel, vignoble des Côtes du Roussillon

Le Mas Amiel est situé en plein territoire de l'AOP Maury, au cœur de l'AOP Côtes du Roussillon Village dans les Pyrénées Orientales. Il tire toute la force de ses vins du territoire de schiste que l'on retrouve sur les 150 hectares du domaine.

Fondé en 1815, Mas Amiel est un véritable patrimoine historique qui présente une incroyable diversité de terroirs et de paysages. Les 130 parcelles ont chacune leur identité propre, avec une combinaison d'exposition et d'altitude unique, une nature de sol (schistes, calcoschistes, gneiss...) et des cépages spécifiques (Carignan, Grenache, Lladoner Pelut).

En 1999, le domaine est découvert par Olivier Decelle, et c'est un coup de foudre immédiat. Ce vigneron se lance le défi de redonner au Mas Amiel une stature internationale, en développant en parallèle ses fers de lance que sont les vins doux naturels et une gamme de vins secs, témoins de l'incroyable potentiel qu'a le domaine pour proposer des vins différents.

Le travail minutieux effectué sur chaque parcelle selon ses spécificités permet de créer une collection de vins doux et secs très riche, dont les cuvées parcellaires ou d’assemblage font le bonheur des plus grands connaisseurs.

Composition

100% Grenache noirAlcool : 16,5 % vol.Contient des sulfites

Origine

Sud Ouest

Pyrénées-Orientales

Occitanie

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