Merayo
Produit à partir de vignes de cépage Mencia âgées de plus de 80 ans, Merayo Mencia est vinifié en limitant le bois pour conserver toute la qualité aromatique des fruits rouges frais de cette variété. Frais et herbacé, il offre un soupçon d'épices en fin de bouche.
La famille Merayo cultive le raisin depuis des générations dans le Bierzo et un coup d'œil à leurs vignes immaculées suggère qu'ils savent bien ce qu'ils font ! La clé des vins de Merayo sont les anciennes vignes de Mencia. Toutes les parcelles sont cueillies à la main, la manipulation douce des fruits dans le vignoble et la cave, les fermentations à température contrôlée et le vieillissement subtil en chêne français et américain sont les caractéristiques des vins de Merayo.
Notes de dégustation
- Robe rouge violacée, très vivante et propre.
- Bonne intensité au nez, très frais et avec une prédominance des notes variétales debaies et fleurs (violette).
- Puissant et doux en bouche. Il est ample, frais et onctueux. Le tanin est mûr et bien fondu. Des notes de fruits rouges et mûrs, des notes florales et épicées. Bonne tenue et une belle longueur en bouche.
Conseils de dégustation
A déguster avec du veau, du gibier (cerf, chevreuil) ou une volaille en sauce forestière.
Composition
Cépages: 100% Mencia Alcool : 13.5% vol.Contient des sulfites.
Origine
Espagne
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
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