Truffières de Rabasse
Les truffières de Rabasse, en Provence, et le Maître Cuisinier, Christian Etienne, qui les inspire, nous font découvrir la magie de la truffe noire. Les truffes ramassées à leur optimum de maturité, entre janvier et mars, livrent tous leurs parfums pour des accords subtiles et complexes. Ici, avec le miel de Provence, c'est une explosion de saveurs ensoleillées.
Dégustation : sur des toasts de pain de campagne grillé ou pour déglacer un foie de veau, des foies de volaille.
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Composition
Miel d'acacia, truffe d'été 2.2% (tuber aestivum), arômes naturels, arômes, 4 épices, sel. Traces possibles de : sulfites, poissons, lait, œufs, fruits à coques, moutardes
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 325 / 1360.71 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,1 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 80 | g |
| Sucres | 67,7 | g |
| Protéines | 0,1 | g |
| Sel | 0,1 | g |
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