Mas de Daumas Gassac
Ce vin blanc du Moulin de Gassac est issu de cépages viognier très prisés depuis ces dernières années. Suprêmement élégant, ce cépage donne des vins d'une subtilité rare à la saveur muscatée et citronnée.
Pour développer l'entièreté de son potentiel aromatique, il a un besoin démesuré de soleil. Le Moulin de Gassac a donc choisi de développer ce cépage sur le terroir de l'étage de Thau qui jouit d'une ensoleillement exceptionnel tout au long de l'année et qui présente un sol argilo-calcaire afin d'apporter à son vin des arômes fleuris et beaucoup de rondeur.
Notes de dégustation
- Robe : Jaune or avec reflets verts.
- Nez : Intense et complexe. Notes de fruits à chair jaune (abricot, mangue) et de fleurs blanches (acacia). Pointe de noisette
- Bouche : Bel équilibre à la fois très gourmand et frais où l’on retrouve la plaisante association des fruits mûrs et des notes florales.
- Finale : Entre rondeur et fraîcheur légèrement citronnée
Conseils de dégustation
A servir de préférence à 10-12°C
Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 2 premières années afin de profiter pleinement de tous ses caractères fruités.
Ce viognier sera idéal pour accompagner vos repas de l'entrée au dessert. Il sublimera vos plats en sauce très crémeux tels que du risotto ou de l'escalope de dinde à la crème, aussi bien qu'il exhaussera tous les arômes des poissons gras et semi-gras.
L'association avec les fromages est également très appréciable comme le chèvre, le roquefort ou encore le brie. Et pour terminer sur une touche sucrée, ce Viognier fera la paire avec des mousses ou tartes aux fruits.
Composition
100 % ViognierAlcool : 12.5% vol. Contient des sulfites.
Origine
Hérault
Occitanie
Boire responsable
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