Mas de Daumas Gassac
Le vin rouge "Elise" du Moulin de Gassac est une ode à l'amour, à la tendresse.
Un élevage court lui permet de conserver ses arômes fruités et sa souplesse. C'est un vin de garde moyenne, de 4 à 5 ans. Pour le consommer sur le fruit, il sera alors recommandé de le déguster sur les deux premières années. Si vous préférez les arômes secondaires, alors vous pouvez attendre entre la 3ème et la 5ème année.
Notes de dégustation :
- Robe : rouge velours aux reflets bruns
- Nez : notes élégantes de fruits confiturés, puis la finesse du café et des épices
- Bouche : ronde et concentrée, avec des tanins souples, charmeurs et veloutés. Des notes grillées se ressentent
- Finale : équilibrée avec une agréable persistance sur le fruit. Un vin rond et fin
Accords mets et vins :
Des brochettes de melon et de jambon de pays, de la tapenade ou encore un potage au potiron sublimeront ses arômes en entrée de repas. Si vous souhaitez le consommer durant le repas, il sera délicieux accompagné d'une blanquette de veau, d'un pot au feu de bœuf, d'une faisane en cocotte ou encore d'un tajine de souris d’agneau aux mirabelles.
Composition
50% Merlot et 50% SyrahAlcool : 13.5% vol. Contient des sulfites.
Origine
Hérault
Occitanie
Boire responsable
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