Clovis
La moutarde de Reims est une des spécialités de la marque Clovis.
Les graines utilisées pour sa fabrication sont des graines de grade 1 de haute qualité qui ont été sélectionnées avec grande minutie. Le vinaigre de vin qui la compose provient exclusivement des cépages de la Champagne Ardenne.
Sa texture soyeuse et son fameux goût vinique lui ont permis un ancrage dans le patrimoine gastronomique de la région.
Pourquoi préférer une moutarde à l'ancienne plutôt qu'une moutarde fine?
La moutarde ancienne est de celles qui ne vous montent pas au nez. Généralement plus douce au goût que la moutarde fine, ses petits grains lui confèrent une texture gourmande qui fait merveille dans la vinaigrette mais aussi avec certains plats comme le Filet mignon, les côtes de porc ou encore le pot-au-feu.
Composition
Eau, graines de moutarde, vinaigre de vin (25%), sel
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 154 / 644.77 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 11 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 2,7 | g |
| Sucres | 1,9 | g |
| Protéines | 8,3 | g |
| Sel | 4,8 | g |
| Fibres | 5,4 | g |
Origine
Marne
Grand-Est
Champagne-Ardenne
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